Лучшие сорта капусты для хранения

Лучшие сорта капусты для хранения

Капуста белокочанная – продукт, традиционен и любим нашими огородниками садоводами. Это перекрестноопыляющееся двулетнее крестоцветное растение везде выращивают и заготавливают в значительных количествах. Сортов ее великое множество, что разобраться в них и выбрать как раз то, что нужно, что подходит в каком-либо определенном случае бывает довольно таки сложно.

По продолжительности вегетационного периода капусту делят на очень скороспелую – до 125 дней, среднераннюю и скороспелую – до 135 дней, среднеспелую – до 155 дней, среднепозднюю – до 160 дней и позднеспелую – до 220 дней. Каждая из этих групп имеет свои особенности. Ранние сорта выделяются наиболее нежными листьями и прожилками, но довольно неустойчивы к гнилям и быстро теряют свои восхитительные вкусовые качества при хранении. Поздние же, напротив, отлично сопротивляются всевозможным заболеваниям, менее подвержены нападениям вредителей, но вкус их часто бывает далек от совершенства.

Для хранения скорее пригодны поздние и позднеспелые сорта. Их отличает от остальных более плотная головка, морозостойкость и увеличенная урожайность. Лучшие сорта капусты, предназначенные для продолжительного хранения, как правило, располагают одним весьма важным свойством – со временем их вкус становится даже более приятным, чем был сразу после уборки урожая. Один из таких – Зимовка 1474. Он специально рассчитан на выращивание в северных регионах, не боится заражения грибковыми инфекциями и очень морозоустойчив.

Непревзойденными лидерами по части лежкости в наше время являются гибриды голландской селекции Марафон, Леннокс и Бартоло. Но схожие характеристики имеют и такие отечественные сорта, как Монарх и Колобок.

Для Урала и Сибири знатоки советуют долго хранящиеся сорта Арос, Женева и Тюркис. Именуют еще и округло-плоский сорт Амагер, но, по словам растивших его опытных огородников-любителей, после определенного срока он часто начинает заметно горчить.

Прекрасно хранится и позднеспелый сорт Колобок. Его характерная особенность – весьма плотный кочан, обладающий бело-желтый оттенок на разрезе. Схожими свойствами имеют также сорта Юбилейная и Крюмон. Крайний способен храниться в течение полугода и не поражаться некрозом.

Из гибридов с коротким периодом вегетации вполне удовлетворительной лежкостью – от семи до восьми месяцев, обладают Итон и Харрикейн. Кроме прочего, они выделяются еще и неплохими для этой группы вкусовыми качествами.

В течение пяти месяцев сохраняется популярный отечественный сорт Подарок. Его округлые, плотные кочаны, массой более трех килограммов, стабильны к растрескиванию и могут с успехом использоваться для квашения.

Помимо выше перечисленных, сортовой каталог, изданный Тимирязевской Академией в виде практических советов для огородников садоводов средней полосы России, советует использовать для хранения следующие сорта и гибриды:

— Альбатрос F1 – позднеспелый, устойчивый к черной ножке, сосудистому и слизистому бактериозу гибрид капусты; годен для механизированной обработки;

Капуста Амтрак F1
Капуста Амтрак F1

— Амтрак F1 – позднеспелый, устойчивый к трипсам и фузариозному увяданию; имеет стабильную урожайность, одновременное созревание и устойчивость к растрескиванию;

— Арос F1 – позднеспелый, для высокого урожая требует загущенной посадки; выделяется отличными вкусовыми качествами;

— Бинго F1 – позднеспелый, располагает хорошей выравненностью, как кочанов, так и растений; эта капуста стойкая к растрескиванию;

Капуста Вьюга
Капуста Вьюга

— Вьюга – среднепоздний, относительно устойчив к черной ножке и фомозу сорт универсального употребления; вкусовые качества как свежей, так и квашеной капусты отличные и хорошие;

— Галакси F1 – позднеспелый, располагает высокой морфологической выравненностью растений и дружным формированием урожая; кочаны не склонны к растрескиванию;

Капуста Калорама F1
Капуста Калорама F1

— Калорама F1 – позднеспелый, сравнительно устойчивый к главным болезням капусты; имеет неплохие вкусовые качества; выделяется выравненностью кочанов;

— Лежкий F1 – позднеспелый, средне устойчивый к серой гнили, киле, сосудистому и слизистому бактериозу, а также повреждению капустной мухой; имеет стабильную урожайность;

— Латима F1 – позднеспелый, имеет выровненные небольшие порционные кочаны; выделяется хорошей транспортабельностью;

— Русиновка – среднепоздний высокоурожайный сорт; к заражению черной ножкой и слизистым бактериозом восприимчив в средней степени; годен для квашения; имеет прекрасный вкус, как в свежем, так и в квашенном виде; плотные кочаны не склонны растрескиванию;

Капуста Транзам F1
Капуста Транзам F1

— Транзам F1 – позднеспелый гибрид нидерландской селекции; кочаны имеют массу от 1,7 до 5 килограммов; обладает дружным созреванием, годен для квашения, не склонны к растрескиванию и выравненностью кочанов и растений.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*